ミナスジェライス州セラード地域のドナネネン農園より、水洗式アナエロビック精製の豆が入ってきましたよ！！
アナエロビック製法とは、樽の中で微生物による働きを促して独特の味わいを引きだす発酵方法なんですよね。
焙煎したての豆は、ダークチョコレートを纏ったドライレーズンを思わせる甘味のある香り、
すっきりとしたコクと酸味が合わさった、バランスの良い飲み心地です。朝の一杯として、熱めにしてたっぷりとマグカップに注いで飲みたい一杯です。
ぜひ、お試しください。
お待ちしております
苦味　　☆☆☆☆
コク　　☆☆
風味　　☆☆☆☆☆
後味　　☆☆☆☆☆
甘味　　☆☆☆
＊「甘味＝（SWEETNESS)」です。
コーヒーのもつ自然な甘味こそ日本人の食文化に合うと、俺は思います。
もちろんコーヒーの甘味とは、砂糖のような直接的なものではありません。
素材のもつ自然な甘味です。お米を何度もかんだときに感じられる、あのほのかな「甘味」です。