手作りコーヒー豆の樹

前の研いでない包丁ですと全然、最後まで切れないですね

それが、今回は切れたんです。

まだまだ、技術不足ですがホント研いでもらってよかったな～って思いましたね～

ただね～大根や特に人参なんかが最後まで綺麗に切れない

なんだろうな～普通に乱切りとかならいいだけど・・輪切りにするときかな～１本の状態の時ね～１本のっ状態で半分にしますって時に最後の最後の状態で切れてるってゆうよりも、包丁の圧力で切れてるって感じ・・・なんか断面とかもパキって割れた感じになってんので～それが、包丁の問題なのか～切れ味ってのかなか～包丁のメンテナンスの問題なのかな～はたまた俺の技術の問題なのかが、ちょっと良く分からないですけど・・

でも、大根とか人参とかの切れた断面とかが良くなったらいいな～と思いました。

そんな事、考えながら今日もコーヒー美味しかったです。

良かったら美味しいコーヒー求めて豆の樹に来てくださいね

お待ちしております