豆の樹よりオーダー焙煎による　バルマアディ農園　インディアンシベットキャットコーヒー　　のご紹介です。
皆さんもご存じに例の　ジャコウネコ　　コーヒーです。
　バルマアディ農園はバイオダイナミック農法を導入しているため、野生のジャコウネコも自然の味に惹かれて食べにやってくる。
「こちらの豆、モンキーパーチメントと呼まれてます？」、「95％はジャコウネコが食べて出したもの、5％は猿がチェリーを食べて、種をぺッと吐き出したもの」だという。
インドネシアのコプルアックに比べると価格は安いし美味しいです。